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2008年2月28日 (木)

おすすめ日本酒<№4>土佐しらぎく 特別純米 特等・八反錦 生酒

土佐しらぎく 特別純米 特等・八反錦 生酒


 土佐しらぎく特有のフルーティな香りと、モロミと新酒八反錦の香りを感じます。口に入れた瞬間はインパクトのある吟味を感じますが、飲んで行くに従いスッキリ感がでて淡麗で飲み飽きしない酒質に仕感じます。
 日を追うごとに香りや含み香がふくらんできます。八反錦の旨味と心地よい酸味をバランスよく引き出した蔵元おすすめの一本です。

 お刺身は別として、醤油を使ったお料理との相性は抜群?です。

原 料 米 広島県産特等八反錦
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸 度 1.7
アルコール 16.5度
酵 母 AA-41.KA-1

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