プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

 日本酒馬鹿の、大向です。年間、約300種の日本酒をご用意してます。

 中には、十四代【本丸・出羽燦々・龍の落とし子・酒未来・八反錦・備前雄町・無濾過・吟撰】を、月替わりでご用意。他には、生まれの青森の名酒、田酒や、黒龍【大吟醸・しずく・二左衛門】のご用意もあります。

 日本酒をこよなく愛する方は、遊びにいらしてください★

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2008年9月 | メイン | 2008年12月 »

2008年10月

2008年10月30日 (木)

鮭児【けいじ】&クエ入荷!!

 今日の粟田口は、最高ですsign03きっと、東京で鮭児とクエが一緒に楽しめるのは、粟田口だけsign02
 幻と言われている、鮭児クエを入荷しました。しかも、本日ご予約のお客様限定で鮭児のお刺身を、840円で、提供sign03品切れの際は、ご容赦ください。


 鮭児とは・・・・
 まだ産卵状態にない回遊中の極めて若い鮭で、一万匹中一匹程度しか水揚げされないという幻の鮭。未成熟なため小型ですが、卵も白子も持たなく全ての栄養が身に凝縮され、最高の脂のりsign01
 秋鮭の脂肪率が10%前後なのに対し、なんと鮭児は20~30%といわれています。
 身はお刺身として、またカマやハラスはひと塩ふって美味しく焼き上げます。

 この脂ののりが最高ですsign03ぜひ、東京新橋で居酒屋をお探しでしたら、粟田口へsign03sign03

2008年10月16日 (木)

おすすめ日本酒<№11> 優 you 大吟醸

使 用 米  兵庫県産愛山
精米歩合  50%
アルコール度数 15-16%
日本酒度  +4
酸  度  1.2
アミノ酸  1.0
酵  母  協会9号
仕 込 水  耳納山系伏流水

浮羽町と言えば、水の町。日本名水百選の一つ「清水湧水」と同じ水系の地下水を使用し、兵庫県のごく一部でしか生産されない”愛山”のみを使用。50%まで精米して丁寧に仕込んだ大吟醸酒です。
 世界にはばたく酒になって欲しいとの蔵の願いから、イタリアから取り寄せたボトルを使い、ラベルには”you”の文字が。

 愛山特有の米の風味と落ち着いた膨らみを持ち、お食事の邪魔をしない食中酒として最適のお酒です。

駄 文
  ついに入荷の、【】。JALファーストクラス(北米線、ヨーロッパ線)で使われています。中々出会えず、ようやく入荷しました・・・が、sweat02
 着ていただいた、お客様で世界を飛び回っている方が。お薦めに【優】があることを知るやflair、全部持ってきてsign03の一言。一瞬で完売しました。また【】に出会える日を、心待ちにしていますnote 


2008年10月10日 (金)

なまはげ!


 ついに来ましたsign01、秋田のなまはげ。常連さんがどうしても飲みたいということで、入荷。味見をしてみると、確かに美味しいsign03アルコール度数の高い、日本酒といった感じ(日本酒の蔵ですからねsweat02)。ロックでもいいですが、冷やしてストレートもオススメです。
 東京で、あまり扱っているところがないとか。このまま順調に行けばグランドメニュー入りするかもnote

 常連さんにも喜んでいただき、今度名古屋にいいお店があるから連れて行って頂けるとか。楽しみです☆

2008年10月 8日 (水)

雨ながらも・・・

 昨日は、日本酒好きの常連さんが何組か、お見えになりました。雨の中来ていただいて、本当にありがとうございますnote
 自分が日本酒が好きなこともあり、日本酒の好きな方に来て頂くと、本当に嬉しい限りですscissorsもっともっと、面白い日本酒を探さなければsign03

粟田口 のサービス一覧

BEST OF MENU
粟田口