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 日本酒馬鹿の、大向です。年間、約300種の日本酒をご用意してます。

 中には、十四代【本丸・出羽燦々・龍の落とし子・酒未来・八反錦・備前雄町・無濾過・吟撰】を、月替わりでご用意。他には、生まれの青森の名酒、田酒や、黒龍【大吟醸・しずく・二左衛門】のご用意もあります。

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2011年5月23日 (月)

入荷しました

田酒「特別純米」
 上立ち香はほのかながらマスカットの様に香ります。結構明確な吟醸香♪純米とはいえ磨きの良さを感じます。含むと、膨らむ旨み甘味が心地よく、どっしりとか重厚感といったものでない綺麗な吟醸系の造りを思わせます。旨いっす。
 次に燗をつけてみました。人肌のつもりが、やや熱め。。。甘味が増すと言うより、スッキリ感が増し切れが良くなったような・・・
 昨年はもう少し味の出長めで、伸び~るといったイメージがあったのですが、今回は結構スッキリしたイメージ。今後の変化も見てみたいと思います

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